Выращивание брюссельской капусты: руководство по сбору семян

В детстве я определенно не был поклонником брюссельской капусты. Боже, как изменились времена! Теперь я выращиваю несколько сортов каждый год, с нетерпением ожидая начала сезона сбора урожая поздней осенью. Выращивание брюссельской капусты несложно, но требует терпения, так как растениям требуется около четырех месяцев, чтобы перейти от семян к урожаю. Если вы любите эту капустную кузину так же сильно, как и я, читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить бамперный урожай хрустящей, хрустящей брюссельской капусты.

Есть так много причин, чтобы найти место для брюссельской капусты в вашем саду. Во-первых, это овощ, сбор урожая которого начинается поздней осенью, задолго до окончания сезона большинства других культур. И, как только они готовы к сбору, они сохраняют свое качество около двух месяцев, так что вы можете собирать урожай постепенно.

Брюссельская капуста также очень декоративна, растет от двух до четырех футов с большими ярко-зелеными или фиолетовыми листьями, в зависимости от того, какой сорт вы выращиваете. Съедобные части — это маленькие, похожие на капусту головки, которые формируются вдоль стебля у каждой пазухи листа. Если вы выращиваете зеленый сорт, у вас будут зеленые ростки. Если вы выращиваете пурпурный сорт, у вас будут фиолетовые побеги.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Время-это все, когда речь заходит о выращивании брюссельской капусты. В холодном климате их высаживают в конце весны-начале лета и собирают примерно через четыре месяца. Я начинаю свои семена в помещении в середине-конце мая, перемещая саженцы в сад после четырех-шести недель роста. в более теплом климате брюссельская капуста высаживается в середине-конце лета и собирается в начале зимы.

Вы можете направить семена, но я нахожу, что молодые растения восприимчивы к садовым вредителям, таким как слизни. Вместо этого я предпочитаю начинать семена в помещении, а затем пересаживать крепкие, здоровые саженцы брюссельской капусты в свой сад. Вы можете использовать солнечный подоконник, но вы будете производить более коренастые саженцы под растущими огнями.

Заполните семенные плошки или горшки высококачественной семенной стартовой смесью и посейте семена на глубину четверти дюйма. Накройте растущим куполом или листом полиэтиленовой пленки, чтобы удерживать влажность и стимулировать хорошее прорастание. Как только семена прорастут, снимите все крышки. Держите почву постоянно влажной, но не влажной, и удобряйте жидкой органической растительной пищей каждые несколько недель, чтобы способствовать здоровому росту. Примерно за неделю до того, как вы намереваетесь пересадить саженцы в сад, начинайте их закалять. Этот важный этап акклиматизирует молодые растения к условиям выращивания на открытом воздухе.

Посадка брюссельской капусты

Когда саженцы затвердеют, подготовьте сад к пересадке. Брюссельская капуста лучше всего растет на полном солнце и плодородной почве. Я люблю выкопать несколько дюймов компоста или выдержанного навоза перед посадкой, а также гранулированное органическое удобрение или муку из ламинарии. Космические растения от 18 до 24 дюймов друг от друга и ряды в три фута друг от друга. При прямом посеве высевайте семена через каждые шесть дюймов, в конечном итоге прореживая их до 18-24 дюймов друг от друга.

Поскольку представители семейства капустных, как и брюссельская капуста, восприимчивы к таким вредителям, как импортные капустные черви, я покрываю растения легкой защитной тканью от насекомых. Это мешает бабочкам откладывать яйца на листья. Если вы хотите защитить свои растения, покройте их сразу после посадки. Ткань может быть помещена непосредственно поверх растений (оставьте много слабины для роста) или вы можете плавать ткань на обручах.

Вы также можете выращивать брюссельскую капусту в контейнерах, но выбирайте большие горшки или тканевые кашпо, которые предлагают много места для корней для больших растений. Кроме того, добавьте компост в посадочную среду, чтобы увеличить удержание органического вещества и воды.

Летний уход и техническое обслуживание

При выращивании брюссельской капусты необходимо учитывать четыре основные летние задачи:

1. Полив-постоянная вода необходима для производства крупных, продуктивных растений. Если лето сухое, поливайте глубоко два раза в неделю и используйте мульчирующий материал, такой как солома, обрезки травы или измельченные листья, чтобы сохранить влажность почвы.
2. Подкормка-поскольку брюссельская капуста находится в саду так долго, я удобряю ее дважды в течение сезона, чтобы стимулировать здоровый рост. Первая подкормка происходит примерно через шесть недель после посадки, а вторая-через шесть недель. Я использую жидкую органическую рыбную эмульсию, но подойдет любое органическое растительное удобрение.
3. Брюссельская капуста может вырасти до четырех футов в высоту, в зависимости от сорта и плодородия почвы. Некоторые садоводы любят колоть свои растения в конце лета, чтобы предотвратить их опрокидывание. Поместите бамбуковый кол рядом с каждым растением, привязав их к столбу бечевкой. Опрокидывание-это скорее проблема на легких почвах, таких как песчаные или суглинистые почвы. Глинистая почва помогает закрепить растения.
4. Топпинг-когда лето подходит к концу, пришло время для меня, чтобы покрыть мои растения. Я делаю это примерно за месяц до того, как собираюсь начать сбор урожая. Я обычно собираю наши ростки с ноября по январь, поэтому я топлю растения в конце сентября, начале октября. Топпинг-это просто удаление растущего кончика в верхней части каждого растения и поощрение созревания всего стебля сразу. Самые большие ростки должны быть около 1/2-1 дюйма в диаметре,когда вы поднимаете растения. Используйте ручные секаторы, чтобы обрезать верхние два или три дюйма растения. Быстро и легко!

Сбор урожая брюссельской капусты

Сбор урожая начинается после заморозков. Почему? Это просто; мороз улучшает вкус, подслащивая ростки. К моменту сбора урожая отдельные побеги должны быть твердыми и округлыми. Есть два способа сбора урожая: 1) путем сбора отдельных побегов по мере созревания снизу вверх или 2) путем обрезки всего стебля, как только все побеги заполнятся.

• Сбор отдельных побегов – если вы не собираете урожай всего растения, начните с сбора наиболее зрелых побегов в нижней части стебля. Верхние побеги будут продолжать расти. Обрывая или обрезая лист чуть ниже каждого ростка, вы облегчаете сбор урожая. Чтобы удалить росток, скрутите и потяните. Он должен легко оборваться. Вы также можете отрезать их ножом, просто следите за своими пальцами.
• Сбор урожая со всего стебля – как только большая часть побегов на стебле достигнет равномерного размера, можно срезать весь стебель. Поскольку стебли трудно срезать ручными секаторами, я использую свои измельчители . Они быстро срезают толстые стебли. Целые стебли можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике или в корневом погребе в течение нескольких недель.

Если вы решили оставить свои растения в саду для зимнего сбора урожая, вы можете покрыть их изолирующей мульчей из вечнозеленых ветвей или соломы, чтобы защитить ростки от холодных температур.

Мой любимый способ наслаждаться брюссельской капустой-это жарить ее в духовке. Ням-ням! Вот рецепт жареной брюссельской капусты.

Вредители и болезни брюссельской капусты

Выращивать брюссельскую капусту несложно, но есть определенные проблемы, на которые вам следует обратить внимание. Вот пять распространенных вредителей и болезней брюссельской капусты:

1. Импортные капустные черви-это распространенный вредитель капустных овощей семейства капустных, таких как капуста, брокколи, капуста и брюссельская капуста. Взрослые самки бабочек белые с двумя черными точками на каждом крыле. Они откладывают яйца на листья, и как только зеленые гусеницы вылупляются, они быстро приступают к работе, пожирая листву. Я плыву над растениями, когда пересаживаю их, с помощью защитных тканей от насекомых или гребных чехлов. Это мешает бабочкам откладывать яйца. Вы также можете вручную собирать яйца или гусениц в течение всего вегетационного периода. Узнайте больше о капустных червях в этой подробной статье Джессики.
2. Тля-это маленькие, мягкотелые насекомые, которые высасывают сок из растений. Их легко сбить жесткой струей воды из шланга или можно опрыскать мыльной водой.
3. Слизни-главный вредитель в моем саду, и весной я ежедневно собираю их вручную, чтобы предотвратить повреждение. Кольцо из диатомовой Земли вокруг растений помогает уменьшить повреждения. Повторно нанесите после дождя.
4. Опарыши капустных корней – к сожалению, к тому времени, когда вы поймете, что у вас есть опарыши капустных корней на вашем участке брюссельской капусты, вероятно, будет слишком поздно спасать ваши растения. Этот вредитель питается корнями ваших растений, и увядание листьев часто является первым признаком. Используйте картонные воротники, когда вы сажаете, чтобы предотвратить кладку яиц или накройте только что посаженные саженцы рядовой крышкой или тканью для защиты от насекомых.
5. Клубный корень-это грибковое заболевание, которое вызывает образование больших желчных пузырей на корнях зараженных растений. Растения растут низкорослыми, так как они не могут поглощать воду и питательные вещества. Профилактика-это ключ к успеху. Практикуйте севооборот, никогда не сажая брюссельскую капусту или родственные культуры на одной грядке два года подряд. В идеале, стремитесь к четырехлетнему севообороту.

Выращивание брюссельской капусты-сорта для посадки

• Гестия (90 дней)-победитель всеамериканских отборов, Гестия производит сильные, прямостоячие растения и ранний урожай. Ярко-зеленые побеги вырастают примерно на дюйм в поперечнике.
• Diablo (110 дней)-мне очень повезло с выращиванием Diablo, сорта, который образует растения высотой в два фута со стеблями, хорошо покрытыми побегами среднего размера. Он также устойчив к болезням.
• Нефритовый крест (95 дней)-отмеченный наградами Нефритовый крест относительно рано созревает с хрустящими побегами, образующимися на двух с половиной футовых стеблях.
• Лонг-Айленд улучшенный (100 дней)-этот стандартный сорт вырастает до двух футов в высоту и дает хороший урожай побегов диаметром в один дюйм.
• Фальстаф (105 дней) – это великолепный красный сорт для огорода-или даже цветника! Растения имеют темно-фиолетовые стебли и стебли с темно-зелеными листьями. Побеги такие же красновато-фиолетовые, добавляя жирный цвет к зимним блюдам.

Вы выращиваете брюссельскую капусту в своем саду?