Советы по выращиванию петрушки: собирайте урожай этой ароматной травы и кухонного штапеля в течение всего года

Петрушка-это, наверное, та трава, которую я использую больше всего в своей кулинарии. Я добавляю его в супы и тушеные блюда, я режу его в салаты из свежего салата или киноа, я взбиваю его в салатные заправки, и я перемешиваю его в блюда из макарон. У меня регулярно растет несколько растений одновременно. Я не только сажаю петрушку на своих приподнятых грядках, но и тайком сажаю ее в свои декоративные контейнеры для ароматной листвы. Здесь я собрал несколько советов по выращиванию петрушки, которые помогут вам собрать обильный урожай.

Помимо вкуса, что мне нравится в петрушке, так это то, что она двулетняя. Мне не нужно беспокоиться о спонтанном цветении растения (ГМ, я смотрю на вас, кинза), уменьшении вкуса и урожаев. В первый год, когда вы выращиваете петрушку, растение переживет зиму (обратите внимание, что оно может погибнуть в зависимости от того, где оно было посажено и погодных условий), а затем зацветет весной. В этот момент будет меньше листьев для сбора урожая, и листья растения могут быть не такими ароматными. В этот момент Вы захотите добавить больше петрушки в сад.

Существует два основных вида петрушки: кудрявая и плоская листовая. Я выращиваю оба вида, и на вкус они довольно похожи. Кудрявая петрушка раньше была той декоративной травой, которая была устроена, чтобы оживить блюда с закусками или хороший кусок рыбы. Но он заслуживает того, чтобы быть чем-то большим, чем печальный гарнир, который отодвинут на край тарелки. Кудрявая петрушка довольно ароматна, и я использую ее так же часто, как и плоские листовые сорта.

Я выращиваю петрушку на своих приподнятых грядках среди овощей, но я также краду ее в различные декоративные контейнеры, такие как этот. Это отличный способ выращивать травы, если вам не хватает места.

Советы по выращиванию петрушки для посева семян и посадки рассады

Семена петрушки долго прорастают в закрытом помещении (до шести недель), и растения немного медленно развиваются. Я очень рекомендую начинать их под растущими огнями. Вы можете сеять в помещении в стартовую смесь семян примерно за 10-12 недель до последних весенних заморозков. Посадите семена на глубину 3 см и на расстоянии 8 см друг от друга. Почва должна быть постоянно влажной (но не переувлажненной), чтобы стимулировать прорастание. Используйте для этого мистер или распылитель, чтобы не смыть семена.

Когда придет время сажать петрушку на открытом воздухе, поместите саженцы примерно на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга. Корни очень нежные, поэтому будьте осторожны, перенося рассаду из горшка в их новый дом в саду.

Заполните пробелы в ваших приподнятых грядках между овощами травами, такими как петрушка.

Поскольку я начинаю много других овощей в помещении из семян, я обычно покупаю растения петрушки из своих местных питомников. В зависимости от размера горшка, я часто нахожу, что вы можете легко разделить комок на несколько растений. Посадите растение в солнечном месте, которое было дополнено компостом и которое получает немного тени в течение всего дня. Независимо от того, сажаете ли вы петрушку в горшок или в сад, убедитесь, что почва хорошо дренируется.

Выращивайте дополнительную петрушку для гусениц ласточкиного хвоста

Я выращиваю сразу несколько растений петрушки. Во-первых, потому что я много использую, поэтому мне нравится иметь много растений, чтобы срезать их. Во-вторых, если гусеницы ласточкиного хвоста обнаружат его, у меня еще останется немного для себя. Однажды я вернулся из летних каникул и обнаружил около 11 гусениц на одном бедном, почти уничтоженном растении. Я купил еще один, чтобы сразу же поставить рядом с ним, чтобы они не нашли другие мои растения! А другая петрушка в конце концов снова выросла.

Честно говоря, я не против покормить этих будущих опылителей. Я чувствую такое удовлетворение, наблюдая за последующими бабочками-ласточками, порхающими по двору, зная, что я обеспечил важнейшие растения-хозяева.

Восточная черная гусеница ласточкиного хвоста на моей петрушке. Я не против поделиться своей любимой травой с этими будущими опылителями!

Советы по выращиванию петрушки на зиму

Мне нравится, что петрушка-холодостойкая трава. Он вынослив примерно до зоны USDA 4 или 5, в зависимости от условий вашего сада. В канун Рождества, когда слегка пошел снег, я срезал немного того, что все еще процветало в вертикальной приподнятой кровати на моей подъездной дорожке! Я стараюсь сажать петрушку в более защищенных местах сада, где почва медленнее промерзает. Соломенная мульча действует как небольшая изоляция, но вы также можете добавить рядное покрытие в качестве защиты.

Петрушка в моем осеннем саду. Окруженный листьями, он имеет небольшую изоляцию, но я покрою растения рядовым покрытием, чтобы защитить их от стихий, таких как снег и лед.

Если вы позволите своим растениям петрушки цвести весной (при условии, что они пережили зиму), вы привлечете полезных насекомых, таких как хищные осы и парящие мухи.

Сажайте петрушку с цветами как декоративное растение в горшках

Петрушка, как и множество других трав, имеет тенденцию проникать во многие мои контейнерные композиции—особенно кудрявая петрушка, потому что она добавляет эту яркую зеленую морщинистую текстуру. Листва дополняет все цветы, которые я посадил. И да, я все еще собираю его из этих горшков.

Подпись: поскольку петрушка холодоустойчива, я включаю ее в ранневесенние композиции среди ранних цветущих растений, таких как анютины глазки и тюльпаны.

Сбор урожая петрушки

Сбор урожая вашего растения петрушки часто будет способствовать свежему росту, что приведет к более пышным растениям. Используйте чистые травяные ножницы, чтобы обрезать стебли. Всегда обязательно обрезайте растение с внешней стороны, чтобы новые побеги могли вырасти посередине.

Я не такой большой поклонник сушеной петрушки (я сушу другие травы, например орегано), поэтому, чтобы сохранить то, что я обрезаю (если мне это не нужно во время сбора урожая), я заморозлю его в кубики льда для зимних соусов. Вы также можете плотно свернуть его и свернуть в морозильную камеру.

Мне не нравится покупать травы для моих рецептов, поэтому я всегда стараюсь выращивать больше одного растения. Есть что—то такое приятное в том, чтобы приправлять все мои блюда травами, которые я сам выращивал, например петрушкой и чесноком!

Откройте для себя вкусные корни петрушки

Несколько лет назад, во время посещения огорода на крыше в Уистлере, Британская Колумбия, шеф-повар во время экскурсии вытащил растение петрушки и объяснил, как он натирает корень в различные блюда. Петрушка может развить длинный стержневой корень, как тощая морковь. У него более сильный вкус, чем у листьев, но он довольно вкусный!

Советы по выращиванию петрушки для комнатных растений

В то время как растение петрушки, которое не поливали снаружи, немного прощает, я обнаружил, что в помещении вам нужно внимательно следить за ним. Комнатная петрушка жаждет много света и нуждается в частом поливе (когда почва сухая на ощупь). Убедитесь, что в вашем горшке есть дренажные отверстия, чтобы корни растения не сидели в воде. Не забывайте часто собирать урожай с вашего растения, как это было бы на открытом воздухе. Это поможет стимулировать новый рост.