Как вырастить брокколи в домашних условиях в банке

Выращивание проростков брокколи в домашних условиях в банке-это простой процесс, который может принести большую пользу для здоровья из-за высокого содержания сульфорафана. В этой инструкции я проведу вас через весь процесс от начала до конца.

Припасы:

• Банки с широким горлом, предпочтительно размером 1 литр
• Семена брокколи-3 столовые ложки (бренд, который я использую, — » еда для жизни»)
• Прорастающие крышки, мне нравятся из нержавеющей стали
• Источник света или солнечный подоконник
• Контейнеры или чаши Tupperware

Шаг 1: полное видео о том, как вырастить ростки брокколи в домашних условиях в банке

Для тех, кто предпочитает вещи в видеоформате, полное видео о проращивании семян брокколи находится здесь.

Шаг 2: первый вечер замачивания

Для тех, кто предпочитает видео-учебник вместо чтения инструкций, вы можете перейти к шагу 6 для получения полного видео.

Я рекомендую, когда вы собираетесь начать свою первую партию, делать это вечером, прямо перед сном. Отмерьте 3 столовые ложки ростков и вылейте их в чистую литровую банку. Наденьте на банку крышку от ростков. Затем промойте семена, наполняя банку водой,закручивая ее и выливая. Я делаю это два раза.

Затем наполните банку примерно до половины водой и оставьте воду в ней. Затем поместите банку либо в шкаф, либо вы можете установить ее на темную стойку, либо вы можете поместить ее в холодильник на ночь. Я делюсь несколькими вариантами размещения, но, честно говоря, я не заметил изменения в скорости прорастания ни с одним из вариантов. Некоторые люди думают, что определенные методы способствуют более быстрому прорастанию семян. Если у вас был какой-то опыт с этим, пожалуйста, поделитесь в комментариях. Я не заметил серьезных изменений, но в последнее время я ставлю его в холодильник на ночь. Он должен вымачиваться в течение 8-12 часов в любом месте формы.

Шаг 3: Первый день и промывание семян брокколи

Когда вы проснетесь на следующее утро, идите и вылейте воду, которая была в кувшине. Затем снова наполните банку, чтобы промыть семена. После полоскания обязательно хорошенько вытряхните воду из банки. Встряхните его, встряхните и снова встряхните, чтобы удалить лишнюю воду. После этого попробуйте повернуть банку в руке, чтобы семена покрывали стенки банки. Затем поставьте его под углом в небольшой контейнер или миску tupperware, чтобы любая другая избыточная вода могла стекать в этот контейнер. Оставьте все как есть до позднего вечера, ближе к тому времени, когда вы собираетесь лечь спать. В это время снова наполните банку, завихрите ее и промойте. Затем повторите процесс, чтобы вытряхнуть всю воду и поместить ее в посуду или миску. Если вы хотите полоскать его более двух раз в день, это тоже прекрасно.

Шаг 4: Изо Дня В День Рост И Полоскание

Через несколько дней вы начнете видеть процесс прорастания по мере роста. Продолжайте полоскать и следуйте тому же шагу, что и предыдущий. Самое главное, о чем нужно помнить, — это быть осторожным, чтобы действительно избавиться от избытка воды, предотвратить появление плесени или других проблем. Лично со мной такого никогда не случалось, но я слышал, что такое случается и с другими. Вот почему я рекомендую чрезмерное встряхивание банки, чтобы избавиться от избытка воды.

Шаг 5: примерно на 5-6-й день прорастания семян брокколи

Где-то в районе пятого дня прорастания вы увидите, что есть много роста. Если вы видите образ меня, держащего банку, то это примерно пятый (иногда шестой) день прорастания для меня. Пожалуйста, обратите внимание, что количество роста у вас может быть разным, поскольку существует так много переменных, которые могут повлиять на то, сколько времени это займет. Но как только моя банка наполнится так, как вы видите ее на этой фотографии, я перейду на эту ступеньку.

На этом этапе ростки действительно начинают заполнять большую часть банки. Затем я наполню банку водой и сниму крышку с проросшего растения. Когда вода наполнит банку, многие маленькие коричневые круглые семена, которые были разбиты, всплывут на поверхность. Затем я беру ложку и удаляю много семян. Я не убираю их все, и для меня не имеет большого значения, что они там находятся. Но мне нравится избавляться от некоторых излишков. Я всегда делаю это примерно за два дня до того, как закончу их выращивать, когда банка будет примерно такой же полной, как вы видите на фотографии в этом шаге.

После этого я ставлю крышку обратно и делаю тщательное полоскание. Этот шаг, честно говоря, непростой. Я рекомендую посмотреть мое полное видео, потому что я делюсь более подробной информацией о нем. Но я заметил, что многие люди пытаются остановить процесс роста, когда он примерно так же полон, как моя банка на фотографии. Большинство людей делают это из страха, что он может испортиться, прогоркнуть или заплесневеть. Я стараюсь подождать около двух дней после того, как он находится на этой стадии роста, чтобы завершить процесс. Если я подожду и продолжу ежедневные полоскания, то рост будет массивным и полностью заполнит банку.

Шаг 6: последние дни роста-завершение процесса прорастания брокколи

Как только рост будет там, где он был на последнем этапе, на следующий день, когда он вырастет, я поставлю банку перед светом, чтобы помочь росту. Я бы поставил его перед окном, но там, где я нахожусь, очень мало солнца, и у окна было бы холоднее. Я пытаюсь повернуть банку пару раз, пока она находится перед светом.

Обычно примерно через два дня после последнего шага я просыпаюсь и планирую провести свой последний день роста для ростков брокколи. Я сделаю действительно хорошее последнее полоскание. Тогда я буду слишком сильно вытряхивать банку. Затем я использую пару щипцов, чтобы вытащить ростки из банки и поместить их в большую прямоугольную посуду tupperware или pyrex. Я иногда использую два tupperwares для одной банки. Но это зависит от того, сколько я заработал. Затем я сложу лист бумаги и помещу его в нижнюю часть tupperware (которую вы можете увидеть на фотографии). Затем я прислоняю посуду к чему-то, чтобы она была под углом, и любая лишняя вода может стекать в бумажное полотенце. Я пытаюсь поменять это бумажное полотенце хотя бы раз. Кроме того, я поставлю свой маленький огонек рядом, чтобы помочь ему в последний день роста и помочь высушить его.

После того, как все это будет сделано, вы можете хранить его в холодильнике, чтобы использовать его в течение недели или положить в морозильную камеру. Я лично замораживаю его в большом пакете на молнии, а затем использую в коктейлях. Я обычно использую около 1/2 стакана на смузи, когда делаю их.

А вы делали такое ?