ВЫБОР СОРТОВ ЯБЛОНИ ДЛЯ ПОСАДКИ

Яблоки, безусловно, самые разнообразные фрукты с точки зрения разнообразия. Только в Великобритании мы разработали более 2500 сортов яблок (из 7000 существующих во всем мире). Это означает, что вы можете есть разные сорта Великобритании каждый день в течение более чем 6 лет. Интерес к размножению новых и удивительных видов не ослабевает со времен Римской империи. Его пик пришелся на средневековую и Викторианскую эпохи, когда садоводы-любители начали экспериментировать с различными сортами. Один любитель, отставной Пивовар по имени Ричард Кокс, разработал одно из самых известных яблок в 1820-х годах, апельсиновый Пиппин Кокса.

Посадите свой собственный

К сожалению, трудно найти большинство сортов, чтобы проверить ваши вкусовые рецепторы. Супермаркеты предлагают несколько жалких линий-всего два сорта яблок, Gala и Braeburn, оба новозеландские, составляют почти половину британских продаж. Только на фермерском рынке или на местном дне яблок большинство людей могут попробовать некоторые из вкусов и текстур, которые может предложить мир яблок. Посадив свои собственные фруктовые деревья, вы можете испытать новые захватывающие яблоки и действительно получить творческий подход.

Вы даже можете получить фруктовые деревья с 2 или 3 различными сортами, привитыми к ним. Они называются «семейными деревьями» и являются хорошим способом создания большого разнообразия в небольшом пространстве. Этот Садовод в Сассексе имеет 250 различных сортов яблок на одном дереве!

Что сажать?

Выбирая, какие сорта сажать, не просто учитывайте вкус. Некоторые из лучших ароматизированных яблок, как известно, трудно выращивать для начинающих. Я думаю о тебе, апельсиновый Пиппин Мистера Кокса! Широко известный как один из лучших на вкус яблок, он очень восприимчив к парше и язвам, что дает плохие результаты. Это может быть неприятно, если это ваша первая попытка вырастить свою собственную.

Еще один фактор, о котором стоит подумать, — это время сбора урожая. Различные сорта созревают в разное время: некоторые ранние сорта готовы в конце августа, а некоторые-в начале ноября. Это имеет особое значение в школьных садах, где необходимо выбрать сорта, которые будут готовы к сбору в течение учебного семестра. Мы часто видим школьные сады, которые находятся на пике своего развития во время летних каникул, и фрукты должны быть убраны ворчащими смотрителями, никогда не достигая рук или ртов детей.

Вы также должны рассмотреть возможность использования и сохранения времени. Некоторые яблоки не развивают свой вкус полностью в течение нескольких месяцев после того, как они были собраны, поэтому они больше подходят для хранения, в то время как другие должны быть съедены сразу.

Позднесезонные яблоки обычно держатся дольше всего, а сорта, относящиеся к Golden Delicious, такие как Gala, хорошо держатся. Кроме того, яблоки традиционной кулинарии также сохраняют, потому что они были выведены в дни перед охлаждением, чтобы иметь это качество.

В глазах смотрящего

Внешний вид плодов также важен при выборе сорта. Некоторые группы, с которыми мы работаем, хотят посадить действительно непривлекательные выглядящие фрукты, чтобы отбить у случайных прохожих желание не собирать их! Хорошим примером этого является шишковатый красновато-коричневый цвет, иногда описываемый как самое уродливое яблоко в мире.

Попытка сбалансировать все эти факторы может быть сложной. Сайт Orange Pippin, например, имеет удобную функцию поиска, которая позволяет сравнивать различные сорта бок о бок. Проверьте это здесь.

Итак, каковы некоторые из наших рекомендаций по посадке хороших яблок в этом году в общественном саду? Вот наши лучшие выборы (и некоторые другие интересные) с бесстыдной заметкой (в “кавычках”) с сайта Orange Pippin.

Сорта, которые легко выращивать любителям

Это сорта, которые мы часто сажаем в общественных садах, так как они хороши на вкус и довольно устойчивы к болезням.

Зеленые рукава

— Это яблоко можно сорвать в середине сентября, но оно с радостью останется на дереве до октября, так что вы сможете есть его свежим с дерева по крайней мере месяц. Это, наряду с хорошей обрезкой, делает его действительно отличным сортом для выращивания в саду.”

Эгремонт Рыжий

— Эгремонт Рассет-классическое английское красновато-коричневое яблоко Викторианской эпохи. Это красновато-коричневый сорт с сухой мякотью и имеет многие характеристики, которые выделяют хорошее яблоко: гармонию вкуса и текстуры, а также хороший баланс между сладостью и остротой. И вкус, и мягкая мякоть напоминают твердую грушу. Тем не менее Egremont Russet удивительно универсален, хорошо работает, например, в соленых салатах и является популярным партнером для сыра.

Если вы привыкли к современному, гладкому, хрустящему яблоку, то наждачная бумага такого красновато-коричневого яблока, как Egremont Russet, может показаться явно непривлекательной, но это случай, когда целое больше, чем сумма частей. Это может быть очень по-разному, но это, несомненно, работает – определенно стоит попробовать!”

Сатурн

«Очень привлекательное яблоко, которое не разочарует. Устойчивость к болезням становится все более важным атрибутом для современных разработчиков яблок, поскольку садоводы стремятся уменьшить количество пестицидов, используемых в их садах. Задача состоит в том, чтобы придумать яблоко, которое имеет вкус, который хотят современные потребители, легко и продуктивно выращивать, и при этом не имеет нежелательных побочных эффектов, часто встречающихся в экспериментальных сортах, выведенных исключительно для устойчивости к болезням. Сатурн является типичным примером этого процесса развития, являясь помесью безымянной парши и устойчивого к болезням сорта (PRI 1235) и потомства Голден Делишес (Starkspur Golden Delicious). Мы понимаем, что безымянный гибрид имеет отдаленное отношение к Джонатану, высококачественному американскому яблоку.”

Чиверс Восторг

«Разработанное в 1920-х годах, к сожалению, мало информации о происхождении этого прекрасного яблока, хотя уплощенная форма и сладкий вкус намекают на апельсиновый Пиппин Кокса. Восторг Чиверса был популярен в первой половине 20-го века, но с тех пор впал в немилость. Это яблоко среднего размера, хрустящее, со сладким, но хорошо сбалансированным вкусом. Определенно стоит попробовать, если вам удастся их найти – это отличное яблоко.”

Ядро Черт Возьми

Наше собственное яблоко, заказанное для Лондона и названное по итогам публичного конкурса. Очень вкусно. Производит сильно окрашенные «Коксоподобные» плоды, хрустящие и сочные, с превосходным вкусом и хорошей устойчивостью к болезням. Выведенный для того, чтобы быть сильным и выносливым, он не страдает ни от одной из проблем, связанных с традиционным «Коксом», и подходит для выращивания по всей стране.

Другие разновидности, которые заслуживают внимания. Сложнее выращивать но стоит попробовать более опытным садоводам

• Рубинетт – “самое вкусное яблоко на свете” по версии Orange Pippin
• D’Arcy Spice-прекрасный пряный вкус яблочного пирога
• Рождественское яблоко в стиле Пиппин – Кокс, обнаруженное недавно из «одичалого» семени, яблоко, выброшенное из поезда на железнодорожную обочину, которое в отличие от большинства других новых сортов развилось из пипса, а не из прививки
• Кровавый Пахарь-по слухам берет свое название от пахаря, который был пойман на краже яблок и застрелен лесником. Его жена достала мешок с яблоками и бросила их в кучу мусора, а один из саженцев, который появился, был спасен рабочим и впоследствии назван.
• Зимний банан-яблоко, которое на вкус как бананы, серьезно-это делает!